O que é sopa de chocolate? As maravilhas filosóficas de Max Brenner

Na minha infância pós-guerra, meu sonho, inspirado por A. Dumas, era comer muito chocolate de uma só vez, ou seja, a barra de chocolate “Guards”. Estava completamente indisponível, eu nem sei o porquê: um bloco de 100 gramas custava tanto quanto um quilo de manteiga (a propósito, eu consegui testar Guardas com cerca de 40 anos).

Em geral, eu sempre amei chocolate e chocolates, foi adoçado. E ele manteve seu vício em chocolate para este tempo.

Nossa filha, como muitos de seus colegas, é bastante versada em estabelecimentos de restauração. Ela repetidamente disse que deveríamos ir ao café de chocolate Max Brenner.

Max Brenner - o fundador e proprietário de uma rede de cafés de chocolate em todo o mundo - uma espécie de filósofo de chocolate. Seu objetivo é introduzir a cultura do chocolate nas massas, porque as pessoas “devem comer chocolate como vinho fino e lamber os dedos que removem o chocolate das paredes de um copo. Ele é sexy, romântico e sempre uma fantasia para crianças e adolescentes. ”

Os Estados Unidos, a Austrália, as Filipinas, Israel - a geografia da rede de um feriado doce.

Então, fomos a esse café. E pela primeira vez em sua vida eles tentaram chocolate quente, sobre o qual escreveu A. Dumas (observarei que até o século XIX o chocolate era usado apenas na forma líquida). "Um sonho tornado idiota" - pensei. Mas foi realmente um sonho que se tornou realidade - muito diferente do que fazemos em casa ou comemos em azulejos.

Primeiro de tudo, a decoração do café. Estas cascatas de chocolate, tubos com chocolate sob o teto, cubas onde o chocolate é misturado (ninguém sabe realmente onde termina a farsa e a tecnologia começa).

Então o chocolate em si é em copos especiais, grossos, duradouros e quentes. Você as toma em duas palmas e começa a saborear uma massa amarga, espessa e aromática do nariz. Alguns bolos intricados ... Uma enorme seleção de chocolates ... Parece que não há vida suficiente para experimentar tudo.

Nós temos um grande prazer. Devo dizer que com toda a abundância de restaurantes e cafés em Tel Aviv, raramente há um desejo de ir ao mesmo lugar pela segunda vez. Não é assim com Max Brenner.

Após um curto período de tempo, um café chamado Max Brenner abriu perto da casa. E nós fomos lá mais algumas vezes, e o desejo de continuar essas visitas não foi embora.

Mas isso é apenas metade da história.

Logo nossa filha começou a trabalhar nesse mesmo café. E no Dia do Amor trouxe para casa uma bolada a caixaEm que havia pacotes com diferentes produtos de chocolate por Max Brenner. Naturalmente, todos nos ligamos a isso: tudo era muito saboroso. E essa degustação despertou o desejo de mais uma vez visitar o café.

Como temos um empregado de café em casa, o cardápio acabou ficando em casa. Nós estudamos cuidadosamente, paramos em fondue, mas depois decidiu experimentar a sopa de chocolate.

Dito - feito. Chegou ao café, fez um pedido. Eles nos trazem sopa de chocolate: uma xícara de chocolate quente por 250 gramas, cerejas, gotas de chocolate, doces e duas colheres grandes (por uma xícara). E nós colocamos todos os sinos e assobios em chocolate quente (para que haja menos barulho) e começamos a comer este prato com colheres! Devo dizer que ainda estava delicioso! Muito mesmo!

(Noto que, ao fazer o pedido, consultamos - uma ordem para cada um deles é suficiente. A garçonete disse que um deles teria chocolate na garganta.)

Na vida normal, eu posso comer 25 gramas de chocolate por vez, minha esposa - até menos. O café teve que comer 125 gramas cada, e até mesmo com aditivos!

Vamos ver quantos dias você tem que sentar em pepinos e kefir para voltar ao peso normal!

É assim que se conhece a verdade: a tentação é grande, mas o homem é fraco! Mas a sopa de chocolate ainda vale a pena tentar!

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