Como fazer mousse? Receitas Deliciosas De Sobremesa

Dependendo dos ingredientes, e o sabor das mousses varia. Receitas - peso! Você pode agradar o gourmet mais caprichoso.

Eu sou atraído pelas mousses pelo componente carinhoso acariciando a língua. Como na publicidade do requeijão do Danissimo: "E deixe o mundo todo esperar" quando a mousse é servida como sobremesa. É tal estado - paz e tranquilidade. Ah, o primeiro cozinheiro que veio com este prato de ar foi um romântico!

Atreva-se a tratar você e seus entes queridos com uma sobremesa tão bonita? Então pela causa. Como sempre, nas minhas receitas, tudo é simples e rápido. No ombro de qualquer hostess. O principal é o desejo de cozinhar uma sobremesa incomum e iluminar a vida cotidiana. Refeição festiva!

Mousse de vinho "Mood"

Para a sua preparação necessitará de 100 g de vinho Marsala ou de qualquer vinho branco, 4 gemas (este prato não é para quem tem medo de colesterol!), 1 ovo e 120 g de açúcar em pó. Vamos começar a execução.

Nós construímos um banho de água no fogão. Coloque uma panela grande de água e deixe a água ferver. Enquanto a água ferve, misture o ovo, as gemas e o açúcar em pó, bata com uma batedeira até formar espuma.

Atenção! Precisamos nos adaptar - a própria tigela em que a mousse foi batida (necessariamente esmaltado!), Coloque em uma panela com água fervente para que a água não entre na sobremesa.

Constantemente mexendo, gradualmente adicione vinho. Não pare de bater. Como resultado, a espuma deve espumar, e as gemas e o ovo - para manter a forma desta espuma.

Tudo sobre tudo não levará mais que 10 minutos. A massa deve ser homogênea, volátil. Despeje em vidro, decore com um pequeno raminho de hortelã ou baga. Servido com amor. Aproveite.

Deve-se notar que as mousses agora são feitas até de peixe e carne, legumes e cogumelos. E esse nome sedutor começou a definir uma série de cosméticos - musses para cabelos e rosto. Em qualquer caso, mousse é espuma, é leveza, é leveza, é uma unidade!

Mousse "Tenderness", laranja

E neste estabilizador de espuma mousse será gelatina. É uma geléia tão chicoteada.

2 colheres de sopa. colher de gelatina de alimentos despeje a água fria. Deixe-se inchar. Cozinhe o xarope de açúcar - 1 xícara de açúcar mais 2,5 - 3 copos de água. Ferva tudo. Descasque as duas laranjas cuidadosamente lavadas finamente três raladas e adicione à calda.

Neste momento, dissolva a gelatina inchada em um banho de água. Mais uma vez, construímos um banho, como na primeira receita, e, mexendo a gelatina, dissolvemo-la ao estado de um líquido homogêneo. Adicione a gelatina ao xarope e deixe ferver. Depois disso, adicione o suco dessas duas laranjas sem sementes e um limão. Ferver não é necessário. Mexa e deixe esfriar.

Assim que o nosso semi-muss esfriou, filtre-o com uma gaze ou uma peneira fina e comece o processo mágico de transformá-lo em uma mousse. Rapidamente bata a mistura com uma batedeira e despeje em tigelas de barro ou taças de vinho pré-cozidas. Enviado para a geladeira.

Que geléia deliciosa de mousse! Experimente!

Nesta imagem e semelhança você pode fazer qualquer mousse de frutas cítricas, frutas ou bagas.

Mousse de cranberry maná "Inspiração"

Isso não é nada parecido com mingau de semolina. Esta é uma nuvem de cor rosa suave, parece muito impressionante! Todos os componentes são extremamente simples: um copo de cranberries e açúcar e três colheres de sopa de semolina pura. Tudo

Cranberries são meu, resolver e pressione o pilão, ou bata com um liquidificador. Adicione um pouco de água fervida e passe por uma peneira fina para que não haja casca e sementes. Não jogue fora o molho de frutas vermelhas, coloque-os com 3 copos de água e deixe ferver por 5 minutos, não mais! Filtrar. Mais uma vez nos incendiamos e com agitação constante (sem fanatismo, com calma) adicionamos sêmola em gotas. Mexa uniformemente para evitar grumos.

Mexa 20 minutos, no final, quando a semolina já estiver completamente cozida, adicione um copo de açúcar. Mais uma vez cozidos juntos com açúcar e desligados. Esfria. No final, despeje o suco de cranberry e limpe-o bem. O peso deve aumentar em tamanho duas vezes. Nós nos decomporemos em kremenkam e - na geladeira!

Esta deliciosa sobremesa é bonita por si só, e com leite gelado ou sorvete. Os arandos azedos, a generosidade da sêmola e a pompa da própria mousse dão uma carga tão grande de alegria!

Mousse de Chocolate e Café

Receita super calórica. Este mousse é bom depois de um dia difícil para definir o humor. Em uma porção quase 500 calorias!

Vamos precisar de duas barras de chocolate: uma amarga, uma laticinio. Nós quebramos as peças em pedaços e as derretemos em um banho de água já familiar. Este processo acontece muito rapidamente - você sabe como o chocolate derrete em mãos quentes e aqui está um banho! Portanto, misture a massa viscosa constantemente.

Em turco ou em uma máquina de café faça café forte sem açúcar. Vamos precisar de uma xícara de café - 60 ml. Despeje o café quente no chocolate e deixe a massa esfriar um pouco.

Bater cinco gemas com 50 g de açúcar ou açúcar em pó e misture delicadamente no chocolate resfriado e massa de café. As restantes cinco proteínas acabam de bater com 50 g de açúcar. 125 ml de creme misture separadamente. Agora tudo isso - e brancos, batidos em espuma resistente e creme - é cuidadosamente introduzido na massa de chocolate.

Nossa bomba energética está pronta! Delicadamente, coloque-o nos vasos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas. Ao servir, você pode polvilhar lascas de chocolate ou metades de grãos de café por cima. Depois de tal sobremesa, você pode planejar a conquista do universo!

Tente fazer mousses - receitas de sobremesas não são tão complicadas. Deixe-os ajudar você e seus entes queridos para fazer uma refeição de férias normal com doces caseiros!

Assista ao vídeo: SOBREMESA COM APENAS 4 INGREDIENTES l MOUSSE DE OREO (Fevereiro 2020).

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